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El pistacho tostado es uno de los frutos secos más completos y con mayores propiedades, ya que favorece la reducción de la presión arterial, mejora la circulación y ayuda a prevenir el colesterol y enfermedades cardiovasculares. Este fruto seco contiene vitamina B2, B6 y E, además de zinc, calcio, hierro y alto contenido en fibra. Gracias a su efecto saciante, se puede utilizar como un tentempié saludable entre horas. Se puede utilizar en bizcochos, brownies y otros dulces, pero al mismo tiempo en recetas saladas como, por ejemplo, los entrantes con carnes y quesos, salsas y ensaladas.