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Debido a la dificultad que presenta su recolección, el piñón nacional, es considerado como fruto seco, aunque en realidad es una semilla que se extrae de la piña del pino, y es uno de los más preciados de España. Se suele emplear en recetas y platos únicos. Contiene ácidos grasos esenciales, vitamina E para reforzar nuestras defensas, y minerales como el fósforo, hierro y magnesio. Debido a su composición, favorece la salud cardiovascular, reduce la fatiga y mejora el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico. Se pueden saborear tanto crudos como ligeramente tostados, y además combinan muy bien en platos dulces y salados, ensaladas, salsas, rellenos, gracias a su sabor y aroma inigualables.